Gastronomi kenti Gaziantep'te bu yıl yüksek rekolteyle hasadı yapılan fıstık, dış kabuğu soyularak kurutma işlemine alındığı kavlatma tesislerinde hazırlanıyor.
Adını kentten alan Antep fıstığında bereketli bir sezon yaşanıyor. Özellikle baklava ve çikolata yapımında kullanılan "boz" fıstığın hasadında sona gelinirken, "ben" diye tabir edilen ve kuruyemiş olarak tüketilen Antep fıstığının hasadı ise sürüyor.
2
Önceki yıla göre bir hayli yüksek rekolte gerçekleşen fıstık, ağaçlardan toplandıktan sonra dış kabuğundan ayrılması ve kurutulması için kavlatma tesislerine götürülüyor.
3
Kavlatmanın ardından Antep fıstığı işçiler tarafından güneşe serilerek kurumaya bırakılıyor.
4
Yaklaşık 2 gün güneşte kurutulan Antep fıstığı, daha sonra üreticisine teslim ediliyor.
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
Yükleniyor lütfen bekleyiniz
SIRADAKİ GALERİ
Ordu'nun şehir hastanesiyle sağlık turizmindeki payını artırması hedefleniyor