Senegal'de salgın günlerinin doğal eczaneleri: Hindistan cevizi tezgahları

Salgın öncesi özellikle akşam saatlerinde spor yapanlarla dolan Dakar sahil yolunda şimdi de hindistan cevizi tezgahları göze çarpıyor.

Çoğunluğu komşu ülke Gine`den çalışmaya gelen tezgah sahipleri, gün boyu sahil yolunda müşteri arıyor.

Sabahın erken saatlerinde tezgahlarını taze hindistan ceviziyle dolduran satıcılar, ellerinde kendilerine özgü satırlarıyla konserve inceliğinde açtıkları meyveleri pipetle müşterilerine servis ediyor. Tropikal ülkelerde antiviral, antioksidan, karaciğer koruyucu ve bağışıklık sistemi güçlendirici olarak da kullanılan hindistan cevizi suyu, özellikle bu günlerde doğal insülin ve serum vazifesi gördüğü ve C vitamini barındırdığı için Dakarlılar tarafından sıkça tüketiliyor. Güneşe rağmen dışındaki kalın kabuğu sayesinde serinliğini muhafaza eden hindistan cevizi suyu, poşetlere konularak evlere de götürülebiliyor.

Camara, ailesinin Gine`den Senegal`e para kazanmak için geldiğini ve 3 arkadaş ortak çalıştıklarını söyledi. Seyyar satıcılığa başlangıçta geçici bir iş gözüyle baktığını belirten Camara, kendisi gibi birçok Gineli gencin bu işten iyi para kazandığını görünce devam ettiğini kaydetti. "Salgın nedeniyle çıkmak istemesem de eve ekmek götürecek başka kimse yok, bu nedenle işime devam etmek zorundayım." diyen Camara, işini yaparken sık sık elini yıkadığını, hijyen ve sosyal mesafe kurallarına azami derecede riayet etmeye çalıştığını dile getirdi.

Özelikle akşamüstü müşterilerin çoğaldığını söyleyen Camara şöyle devam etti: "İnsanlar evlerine dönerken yol üstü uğrayıp hem yorgunluklarını gidermek hem bağışıklıklarını güçlendirmek için hindistan cevizi suyu içiyor. Bağışıklığı güçlendirdiği söylendiği için de bu salgın günlerinde daha sık tüketiliyor. Satışlardan memnunum." Camara müşterilerinin çoğunun suyunu eve de götürdüğü hindistan cevizinden günde 150-200 adet sattığını aktardı.