Yeni mahsul "kırma yeşil zeytin" damakları tatlandırmaya başladı

Balıkesir`in Edremit, Havran, Burhaniye, Gömeç ve Ayvalık ilçelerinde yaklaşık 12 milyon zeytin ağacı bulunuyor.

Türkiye`nin önemli zeytin ve zeytinyağı üretim merkezlerinden olan körfez bölgesinde üretilen zeytinlerin yaklaşık 3 bin tonu 2024-2025 sezonunda sofralık olarak hazırlanacak.

Bahçelerden tek tek elle toplanan yeşil zeytinler, işletmelerde ve üreticiler tarafından evlerde kırma işlemine tabi tutuluyor.

Zeytinin en doğal hali olan yeni mahsul yeşil kırma zeytinler, semt pazarlarında satışa sunuluyor.

Edremit Körfezi Zeytin ve Zeytinyağı Üreticileri Federasyonu Başkanı Mehmet Hakkı Semerci, 1 Ekim itibarıyla 2024-2025 zeytin hasat sezonunun başladığını söyledi.

Yüksek rekolte beklediklerini belirten Semerci, bu sezon zeytin ve zeytinyağı üretiminde ülke bazında Cumhuriyet tarihinin en yüksek rakamlarına ulaşılacağını öngördüklerini anlattı.

Körfezdeki zeytin ağacı sayısının yıllar içinde farklılıklar göstermesine rağmen bu sene zeytinyağı bakımından önemli olduğunu kaydeden Semerci, "Bu sezon var yılı. Körfezde 30-40 bin tonluk zeytin üretimi rakamlarına ulaşılacağını düşünüyorum. Kırmalık ve sofralık zeytin olarak bu ürünün içinden yüzde 10 gibi bir miktar ayrılabilir. Bölgesel tescile sahip Edremit, Burhaniye ve Ayvalık`ta çizik zeytinlerin 3-4 bin ton civarında üretilebileceğini düşünüyorum." diye konuştu.

Semerci, kırma yeşil zeytinin bölgenin en önemli özelliklerini taşıyan ürünlerden olduğunu vurguladı.