Merkeze bağlı Enginalan köyünde manda yetiştiriciliği yapan Nurcan Kalem, eltisi ve kayınvalidesinin de desteğiyle sabahın ilk ışıklarında kalkıp ahırdaki inek ve mandaları sağıyor.
Daha sonra hayvanların bakımını yapan Kalem, sağdıkları sütleri ocakta pişirip kaymak, yoğurt, peynir, tereyağı ve diğer süt ürünlerini elde ediyor.
Hazırlanan ürünler daha sonra kentteki şarküterilerde satışa sunuluyor.
Kalem'in ürettiği manda kaymağının kilosu 400 liradan alıcı buluyor.
Nurcan Kalem, yaşadıkları köyde tek geçim kaynaklarının hayvancılık olduğunu söyledi.
Hayvancılıkla elde etkileri gelirle çocuklarını okuttuklarını anlatan Kalem, "Aile geçimimizi sağlamak için kaymak, yoğurt, peynir salça ve reçel köy işi ne varsa yapmaya çalışıyoruz. Yaptığımız ürünleri genelde şehir merkezindeki marketlere gönderiyoruz." dedi.
Günlerinin çok yoğun geçtiğini belirten Kalem, ev ve çocuklarının okul işlerine de zaman ayırarak yaşamını sürdürmeye çalıştığını belirtti.
1.7ºC
Ankara
