Tarım ve Orman Bakanlığı, toplu yemek sunan yerlere ilişkin önemli bir düzenlemeye gitti. Artık restoran ve kafelerin menülerinde, gıdaların alerjik madde içerip içermediğinin belirtilmesi zorunlu olacak. Düzenlemeye uymayanlara 2019 yılı sonu itibariyle ceza kesilecek.
Gluten içeren gıdalar, susam, yer fıstığı süt ve deniz ürünleri alerjen bileşenler arasında yer alıyor.
Alerjen bileşenlerin etkileri birbirinden farklı. En tehlikelileri balık, yumurta ve az pişmiş etler. Alerjik etkiler, kişiden kişiye değişiklik gösterebiliyor.
Düzenleme ile menülerde, alkol ve domuzdan elde edilen maddelerin de belirtilmesi zorunlu olacak.
Düzenlemeye uymayanlara 2019 yılı sonu itibariyle ceza kesilecek.
Kaynak: TRT Haber
10.8ºC
Ankara
