Sağlık Bakanlığı: Bayramda yiyecek miktarı aniden artırılmamalı

Sağlık Bakanlığı, Ramazan Bayramı'nda sağlıklı beslenme konusunda yazılı açıklama yaptı.

Açıklamada, Ramazan Bayramı süresince COVID-19 salgını nedeniyle alınan tedbirlere uygun hareket edilmesi gerektiği anımsatıldı. Ramazan nedeniyle beslenme düzenindeki değişikliklerin, Ramazan Bayramı ve sonrasında dikkat edilmezse öğün sayısının artması ve bazı sindirim sistemi rahatsızlıklarına neden olabildiği belirtildi.

Kızartma, kavurma yöntemleriyle pişirilmiş besinler tüketilmemeli

Ramazan ayının sonlanması ile tüketilecek yiyeceklerin miktarının aniden artırılmaması konusuna dikkati çeken Bakanlık açıklamada, "Gerektiğinde ara öğünlerde taze meyveler, ceviz, badem, fındık ya da az şekerli kompostolar, ayran, kefir gibi içecekler beslenme düzenine eklenebilir. Bayram sabahı hafif bir kahvaltı ile güne başlanmalıdır. Kahvaltıda kızartma, kavurma yöntemleriyle pişirilmiş besinler tüketilmemelidir. Domates, salatalık, maydanoz, taze biber gibi çiğ sebzeler bolca tüketilmeli, az tuzlu peynir ve haşlanmış yumurta tercih edilmelidir. Sucuk, salam, sosis gibi yağlı besinlerden, börek ve hamur işi gıdalardan sakınılmalıdır. Tam tahıl ekmeklerinin tercih edilmesi kan şekerini kontrol altında tutacağından ve tokluk hissi vereceğinden önemli" ifadelerine yer verdi.

Fazla şeker ve şekerli gıdaların tüketimine dikkat

Açıklamada, yemeklerin hızlı yenilmemesi gerektiğine işaret edilerek, şu uyarılar yapıldı:

"Besinler iyi çiğnenmeli, yemekler hızlı yenmemelidir. Ramazan Bayramı süresince mide ve bağırsak rahatsızlıkları yaşanmaması için fazla şeker ve şekerli gıdaların tüketimine dikkat edilmelidir. Hamurlu, şerbetli tatlılar yerine küçük porsiyonlar halinde sütlü tatlılar, taze veya az miktarda kuru meyveler; şerbetler yerine şekersiz veya az şekerli komposto/hoşaf suları, az şekerli limonata, ayran gibi içecekler tercih edilebilir.

Sindirim sisteminin düzenli çalışması ve kabızlıktan korunmak için lif (posa) içeriği yüksek olan sebze, meyve ve kuru baklagiller tüketilmelidir. Lif içeriği yüksek bu besinler aynı zamanda kan şekerinin hızla yükselmesini de engeller. Diyabet, kalp-damar hastalıkları, yüksek tansiyon gibi kronik hastalığı olanlar uyguladıkları diyete bayram süresince de özen göstermelidir."

"Kafein içeriği yüksek içecekleri gün boyu fazla miktarda tüketmemeli"

Sağlık Bakanlığı, sıvı ihtiyacının karşılanması için günde en az 2-2,5 litre sıvı alınmasını öneriyor. Açıklamada, "Su, ayran, az şekerli limonata, az şekerli komposto/hoşaf gibi sıvı gıdalar gün içinde tüketilmelidir. Tüm bireyler özellikle de yaşlı ve tansiyon hastası olanlar çay, kahve gibi kafein içeriği yüksek içecekleri gün boyu fazla miktarda tüketmemelidir" denildi.

Ramazan boyunca geçe kalkıp sahur yemeği yemenin, ramazandan sonra gece yeme alışkanlığı şeklinde sürdürülmemesi gerektiğine de değinen Bakanlık, "Bayram süreci ile birlikte kişilerin uyku düzeni Ramazan öncesi düzenlerine dönmeli, böylece gece yeme alışkanlığının önüne geçilmelidir. Ramazan ayı boyunca enerji harcamamak için azaltılan fiziksel aktivitenin bu dönemin sonlanmasıyla birlikte artırılması evde kalındığı süre içerisinde de evde fiziksel aktivite uygulamalarının yapılması yararlı olacaktır" uyarılarında bulundu.