Çanakkale mutfağında peynirin en tatlı hali: Peynir helvası
Çanakkale denilince akla ilk gelen lezzetlerden biri olan peynir helvası, yüz yıllık işletmelerde üretilerek sofralarla buluşuyor.
Mute
Mute
Current Time 0:00
/
Duration Time 0:00
Loaded: 0%
Progress: 0%
0%
0:00
Stream TypeLIVE
Remaining Time -0:00
Playback Rate
1
Chapters
Chapters
descriptions off, selected
Descriptions
subtitles off, selected
Subtitles
captions settings, opens captions settings dialog
captions off, selected
Captions
This is a modal window.
The media could not be loaded, either because the server or network failed or because the format is not supported.
Çanakkale'nin meşhur lezzetlerinden peynir helvası, şehirdeki hemen her lokantanın menüsünde yer alıyor.
Damakları şenlendiren bu tatlının sofralara geliş hikayesi ise şöyle:
Her sabah yöre çiftçisinin, şehirlerdeki yaklaşık yüz yıllık aile işletmelerine ulaştırdığı süt kaynatılıyor. Kaynayan süt önce peynire, sonra da tatlıya dönüştürülüyor. İsteğe göre fırına verilmeden ya da fırınlanarak servis ediliyor.
Kendine has pişirilme tekniği, tadı, rengi ve lezzetiyle peynir tatlısı, tüm Marmara Bölgesi'nde tüketiliyor.
18ºC
Ankara
