Çanakkale'nin meşhur lezzetlerinden peynir helvası, şehirdeki hemen her lokantanın menüsünde yer alıyor.
Damakları şenlendiren bu tatlının sofralara geliş hikayesi ise şöyle:
Her sabah yöre çiftçisinin, şehirlerdeki yaklaşık yüz yıllık aile işletmelerine ulaştırdığı süt kaynatılıyor. Kaynayan süt önce peynire, sonra da tatlıya dönüştürülüyor. İsteğe göre fırına verilmeden ya da fırınlanarak servis ediliyor.
Kendine has pişirilme tekniği, tadı, rengi ve lezzetiyle peynir tatlısı, tüm Marmara Bölgesi'nde tüketiliyor.
Şükrü Altuğ ACER / TRT Haber
10.9ºC
Ankara
